Φόρεσε την ποδιά του ο Μποτρίνι και μπήκε στην κουζίνα για Τσίπρα και Τζεντιλόνι
Μποτρίνι
14 Σεπτεμβρίου 2017
/ 09:39
ΚΕΡΚΥΡΑ. Ο βραβευμένος Κερκυραίος σεφ έγραψε σχετικά στην ιστοσελίδα του, Στις 14 Σεπτεμβρίου, επιλέχθηκα να μαγειρέψω, με την ομάδα του Etrusco, για το επίσημο δείπνο του πρώτου Ανώτατου Συμβουλίου Συνεργασίας Ελλάδας-Ιταλίας, που θα πραγματοποιηθεί στην κεντρική αίθουσα της Πινακοθήκης του Δήμου Κέρκυρας, με προσκεκλημένο τον πρωθυπουργό της Ιταλίας, Πάολο Τζεντιλόνι.
Το ανακοινώνω γιατί για μένα αποτελεί σπουδαία μαγειρική πρόκληση. Δε μου δίνεται απλώς μια μοναδική ευκαιρία να προβάλω την κουζίνα του Ιονίου, χρησιμοποιώντας τα προϊόντα του τόπου μου. Μου δίνεται και η ελπίδα πως έτσι ίσως καταφέρω να διακόψω τη μακρόχρονη «παράδοση» όλων εκείνων των μενού διεθνούς κουζίνας, με τα άψυχα και απρόσωπα φαγητά, που σερβίρανε μέχρι πρότινος στα επίσημα δείπνα, ακολουθώντας μια βαρετήπεπατημένη κι απαξιώνοντας τις τοπικές μας κουζίνες, αλλά και την ίδια μας την ελληνική μαγειρική ταυτότητα.
