Παστιτσάδα – Απ΄το άλογο, στον….κόκορο!

Απ’ το San Martino Buon Albergo μέχρι την καθιέρωσή της ως κλασικό κερκυραϊκό πιάτο «της γιορτής» η παστιτσάδα, με χωρική εκδοχή της «τα ορνίθια τση Παναΐας», διένυσε μπόλικο δρόμο. Αρχικά, χωρίς ντομάτα...