Απάντηση από την Ε. Κουντουρά στη Φ. Βάκη για τη δημόσια τουριστική εκπαίδευση

Με τον νόμο 4109/2013 καταργήθηκε το Νομικό Πρόσωπο Δημοσίου Δικαίου  «Οργανισμός Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης» (Ο.Τ.Ε.Κ) και οι αρμοδιότητές του μεταβιβάστηκαν στο Υπουργείο Τουρισμού. Η κατάργηση του Ο.Τ.Ε.Κ είχε ως συνέπεια την αποδιοργάνωση και απαξίωση της δημόσιας τουριστικής εκπαίδευσης σε ό,τι αφορά τις δομές που υπάγονταν στον Οργανισμό.

Στην Κέρκυρα στο πλαίσιο του Ο.Τ.Ε.Κ. λειτουργούσε Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης (Ι.Ε.Κ.) και Επαγγελματική Σχολή (ΕΠ.ΑΣ.) ως οικοτροφείο. Στο Ι.Ε.Κ. παρεχόταν κατάρτιση για την ειδικότητα του Τεχνικού Μαγειρικής Τέχνης και στην ΕΠ.ΑΣ. για τις ειδικότητες α) Ξενοδοχειακών και Επισιτιστικών Υπηρεσιών β) Μαγειρικής Τέχνης γ) Ζαχαροπλαστικής Τέχνης. Μετά την κατάργηση των ΕΠ.ΑΣ, στην Κέρκυρα λειτουργεί το Ι.Ε.Κ. μόνο με τις ειδικότητες του Τεχνικού Τουριστικών Μονάδων και Επιχειρήσεων Φιλοξενίας και του Τεχνικού Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρα. Ωστόσο, δεν παρέχεται πλέον η δυνατότητα κατάρτισης στην ειδικότητα της Ζαχαροπλαστικής Τέχνης, παρότι υφίσταται σχετική ειδικότητα στα Ι.Ε.Κ του Υπουργείου Τουρισμού (Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλαστικής). Επιπλέον, ο αριθμός των εισακτέων σπουδαστών για την ειδικότητα του Τεχνικού Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρα μειώθηκε για την εκπαιδευτική περίοδο 2016-2017 σε 25 από 50 άτομα το 2015-2016.

Στον Ο.Τ.Ε.Κ. υπάγονταν επίσης οι Σχολές Ξεναγών, μεταξύ των οποίων και της Κέρκυρας. Δεδομένου ότι έχουν να δεχτούν νέους σπουδαστές από το 2010, η ανάγκη επαναλειτουργίας τους γίνεται ολοένα και πιο επιτακτική.

Επιπροσθέτως, σε ό,τι αφορά ειδικά την Κέρκυρα, με την πλειονότητα των κατοίκων της να εμπλέκονται άμεσα ή έμμεσα με τον τουριστικό τομέα, καθίσταται αναγκαία η λειτουργία στο νησί τμήματος Μετεκπαίδευσης (επιμόρφωσης) για τους ήδη εργαζόμενους σε τουριστικά επαγγέλματα ή εποχιακά ανέργους, οι οποίοι διαθέτουν μόνον εμπειρική γνώση του αντικειμένου εργασίας τους.

Ερωτάται η κ. Υπουργός:

1. Στο πλαίσιο της σχεδιαζόμενης από το Υπουργείο αναβάθμισης της δημόσιας τουριστικής εκπαίδευσης, προτίθεται να προχωρήσει σε αύξηση του αριθμού των εισακτέων σπουδαστών στο ΙΕΚ Τουριστικών Επαγγελμάτων Κέρκυρας και να εισάγει την ειδικότητα του Τεχνικού Αρτοποιού – Ζαχαροπλαστικής; Θα δοθεί η δυνατότητα λειτουργίας τμήματος Μετεκπαίδευσης στην Κέρκυρα;

2. Θα επαναλειτουργήσει η Σχολή Ξεναγών Κέρκυρας την εκπαιδευτική περίοδο 2017-2018;