Το γεύμα θα περιλαμβάνει το καλωσόρισμα του βραβευμένου με αστέρι Michelin σεφ Έκτορα Μποτρίνι πρώτο, κυρίως και ένα γλυκό. Το μενού θα ξεκινήσει με την κλασική «μπουκίτσα», ένα «amuse bouche» που θα είναι μία σφαίρα ελιάς παρασκευασμένης από έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.
Το πρώτο πιάτο θα είναι μία κερκυραϊκή νερατζοσαλάτα με καρπάτσιο ξιφία. Θα ακολουθήσει κλασικό κερκυραϊκό μπουρδέτο, δηλαδή ψάρι μαγειρεμένο στην κατσαρόλα με κόκκινη πικάντικη σάλτσα.
Το γεύμα θα ολοκληρωθεί με γλυκό με φράουλες Κερκύρας σε διάφορες υφές και μαρέγκες. Τα κρασιά που θα απολαύσουν θα είναι όλα ελληνικά, όπως το λευκό ρομπόλα Κεφαλονιάς κ.ά.
