Στην 3η θέση οι σπουδαστές της Σ.Α.Ε.Κ. Ιονίων Νήσων στον διαγωνισμό «Comme des chefs 2025»

ΚΕΡΚΥΡΑ. Ο Διαγωνισμός «Comme des chefs 2025» – για μια δημιουργική και βιώσιμη μεσογειακή γαστρονομία είχε θέμα: «Πάρτε τις σπάτουλες σας! Η καλύτερη μεσογειακή συνταγή του 2050». Διοργανώθηκε από την Γαλλική Πρεσβεία στην Ελλάδα. Το Γαλλικό Ινστιτούτο Ελλάδος και το Γαλλικό Ινστιτούτο Θεσσαλονίκης, σε συνεργασία με τα Γαλλικά Ινστιτούτα της Ιταλίας, διεξήγαγαν τον διαγωνισμό «Comme des chefs 2025» για σπουδαστές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής των Σ.Α.Ε.Κ. σε όλη την Ελλάδα υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού.

Στόχος του διαγωνισμού ήταν η προώθηση της χρήσης της γαλλικής γλώσσας στην επαγγελματική εκπαίδευση, ιδίως σε τομείς όπου η γαλλική γλώσσα διδάσκεται ήδη στην Ελλάδα και η γνώση της προσφέρει σημαντικές ευκαιρίες επαγγελματικής κατάρτισης. Στόχος του διαγωνισμού ήταν να συνεργαστεί κάθε τάξη για την εκτέλεση μιας συνταγής στα γαλλικά με βάση το προτεινόμενο θέμα. Κάθε συμμετέχουσα τάξη όφειλε να επινοήσει μια συνταγή (ορεκτικό, κυρίως πιάτο ή επιδόρπιο) με θέμα τη μεσογειακή κουζίνα του μέλλοντος και να την παρουσιάσει στα γαλλικά. Η συνταγή έπρεπε να αποτυπώνει τις επιρροές, τα υλικά και τους τρόπους μαγειρέματος στην περιοχή της Μεσογείου, προσδίδοντας παράλληλα μια δημιουργική/φουτουριστική πινελιά. Η συνταγή επιβαλλόταν να λαμβάνει υπόψη της τα ζητήματα βιωσιμότητας στην περιοχή της Μεσογείου: να προωθεί την ορθολογική χρήση των πόρων, να προάγει την επιλογή τοπικών και εποχιακών συστατικών και να σέβεται το περιβάλλον.

Το 2025, συμμετείχαν στον διαγωνισμό 31 επαγγελματικά εκπαιδευτικά ιδρύματα από όλη την Ελλάδα. Η κριτική επιτροπή τόνισε την εξαιρετική ποιότητα των δημιουργιών που υποβλήθηκαν, καθώς και την αφοσίωση των μαθητών και των καθηγητών τους. Κάθε συμμετοχή αξιολογήθηκε διπλά – από έναν επαγγελματία της εκπαίδευσης και έναν επαγγελματία της γαστρονομίας.

Η γευστική δημιουργία της Σ.Α.Ε.Κ. Ιονίων Νήσων «Ραβιόλι ζέας με μους από γαρίδες Ιονίου, κουμκουάτ και φιστίκι Αιγίνης σε κρέμα μαραθόριζας» βραβεύθηκε με την 3η θέση!

Θερμά συγχαρητήρια σε όλους τους σπουδαστές/σπουδάστριες που συμμετείχαν στο διαγωνισμό καθώς και στις καθηγήτριες Φιλιππία Ροΐδου και Κατερίνα Νασέλου που συντόνισαν, καθοδήγησαν και οργάνωσαν αυτή την εξαιρετική προσπάθεια. Η διάκριση αυτή επιβεβαιώνει την ποιοτική κατάρτιση που προσφέρει η Σ.Α.Ε.Κ. Ιονίων Νήσων, παρέχοντας στους σπουδαστές της τις γνώσεις και τις τεχνικές δεξιότητες που απαιτούνται για την ένταξή τους στην αγορά εργασίας.

https://www.facebook.com/saekkerkiras.mintour/