Σεμινάριο με τον Κερκυραίο Chef του Daios Cove, Κωνσταντίνο Μάνδυλα

ΚΕΡΚΥΡΑ. Η Λέσχη Αρχιμαγείρων διοργανώνει Σεμινάριο Μαγειρικής Ελληνικής Δημιουργικής Κουζίνας, αφιερωμένο στην ανάδειξη της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας μέσα από τεχνικές υψηλού επιπέδου και σεβασμό στην παράδοση, την Δευτέρα 12 Ιανουαρίου και ώρα 10:30, στο Starz Hall -Σκάφωνα.

Εισηγητής του σεμιναρίου είναι ο Κερκυραίος σεφ Μάνδυλας Κωνσταντίνος, Executive Sous Chef στο πολυτελές θέρετρο Daios Cove στην Κρήτη. Με περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας στον χώρο της γαστρονομίας, έχει διαμορφώσει μια ξεχωριστή μαγειρική ταυτότητα βασισμένη στη δημιουργική ελληνική κουζίνα και στις σύγχρονες τεχνικές.

Έχει ηγηθεί βραβευμένων εστιατορίων όπως το «TAVERNA» και το «Rho» στο Daios Cove, τα οποία τιμήθηκαν με το Βραβείο Δημιουργικής Ελληνικής Κουζίνας από το περιοδικό Αθηνόραμα, καθώς και το εστιατόριο «Ocean», το οποίο έλαβε διάκριση TOP NOTCH. Η επαγγελματική του πορεία περιλαμβάνει συνεργασία με τον διεθνούς φήμης όμιλο ALAIN DUCASSE (Ducasse Conseil, Ducasse Education, Spoon, Cucina) και συνεχή εκπαίδευση σε κορυφαία γαστρονομικά περιβάλλοντα, όπως το The Dorchester με 3 αστέρια Michelin.

Ιδιαίτερα σημαντικό σταθμό στην καριέρα του αποτελεί η συμμετοχή του σε μοναδικά events, όπου έχει μαγειρέψει δίπλα σε μερικούς από τους πιο καταξιωμένους σεφ παγκοσμίως, όπως οι Alex Atala, Josep Roca, Ángel León, Christian Le Squer, Jean-Philippe Blondet, Karime López, Kei Kobayashi, Amaury Bouhours, καθώς και πολλούς ακόμη βραβευμένους με αστέρια Michelin.

Με οδηγό την πειθαρχία, το ομαδικό πνεύμα, τη συνέπεια και την αγάπη για το προϊόν, ο σεφ εστιάζει στην ανάδειξη της ελληνικής πρώτης ύλης, μέσα από καθαρές γεύσεις, ισορροπία και σεβασμό στην παράδοση, προς<φέροντας πάντα μια σύγχρονη και δημιουργική ματιά στην ελληνική κουζίνα. Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε με την γραμματεία της λέσχης στο τηλ. 6948576533