Ιστορική επίσκεψη του Alain Ducasse στο εστιατόριο «Toula’s Seaside» στην Κέρκυρα

ΚΕΡΚΥΡΑ. Η Τρίτη 28 Ιουλίου, αποδείχθηκε μια ιδιαίτερα σημαντική ημέρα για το εστιατόριο «Toula’s Seaside» στην Κέρκυρα. Στο πλαίσιο επαγγελματικού ταξιδιού στο νησί, ο ζωντανός θρύλος της παγκόσμιας υψηλής γαστρονομίας, Alain Ducasse, επισκέφθηκε το εστιατόριο για να δειπνήσει, συνοδευόμενος από τον Πρόξενο της Γαλλίας στην Κέρκυρα, κ. Florent Kavvadas, καθώς και τον στενό συνεργάτη του, κ. Thomas. Κατά την ολοκλήρωση της επίσκεψής του, ο Γάλλος σεφ μοιράστηκε τις εντυπώσεις του με τους ιδιοκτήτες, Αγάθη και Νίκο, υπογραμμίζοντας: «Απόψε γνώρισα τι σημαίνει νόστιμο ελληνικό φαγητό, τι σημαίνει αγάπη και φιλοξενία.»

 

Η παρουσία μιας τόσο εξέχουσας προσωπικότητας αποτελεί ξεχωριστή στιγμή αναγνώρισης για την τοπική κουζίνα και την κερκυραϊκή φιλοξενία.

 

Ποιος είναι ο Alain Ducasse 

 

 Ο Alain Ducasse είναι ο σεφ με τα περισσότερα αστέρια Michelin στον κόσμο, διατηρώντας συνολικά 21 αστέρια. Χαρακτηρίζεται από τον Guardian ως ο «αυτοκράτορας της γαλλικής κουζίνας», έχοντας χτίσει μια γαστρονομική αυτοκρατορία που εκτείνεται από το Λας Βέγκας μέχρι το Τόκιο, σε περισσότερες από 72 τοποθεσίες, εκ των οποίων τα 36 είναι εστιατόρια.  

 

Κέρδισε το πρώτο του αστέρι Michelin ως επικεφαλής σεφ στο La Terrasse στο Hotel Juana στο Juan-les-Pins.  Το 2005 έγινε ο πρώτος σεφ που διατήρησε ταυτόχρονα τρία εστιατόρια με 3 αστέρια Michelin σε τρεις διαφορετικές πόλεις.

 

Ανάμεσα στα πιο εμβληματικά του εστιατόρια περιλαμβάνονται το Louis XV στο Hôtel de Paris στο Μονακό και το Alain Ducasse at The Dorchester στο Λονδίνο, τα οποία κατέχουν από 3 αστέρια Michelin.  Το εύρος των δραστηριοτήτων του περιλαμβάνει 31 εστιατόρια σε 9 χώρες, 31 manufacture σοκολάτας σε Γαλλία και Ιαπωνία, καθώς και πάνω από 12 μπιστρό, καφέ και εστιατόρια σε εμβληματικά μουσεία, όπως το Bistrot Benoit στο Λούβρο και το Le Café Campana στο Μουσείο Ορσέ.